品嚐蜂蜜，品嚐風土，品嚐地方的味道

風土，一個地方的味道
法語中的“Terroir”或意大利語中的“Terreno”的意思是“一個地方的味道”，這是一個以葡萄酒而聞名的流行術語。 但不僅僅是葡萄酒，即使是橄欖油、咖啡、巧克力、番茄、傳統小麥、茶等，當它們是手工產品時，也有強烈的風土表現力。 在特定風土條件下種植的作物表現出土壤、氣候和品種的特徵。

蜂蜜表達了最獨特的風土
如果你是Terroir 專家，對 terroir 有講究，那麼手工蜂蜜是你不能錯過的天然產品之一。 蜜蜂直接在土地上工作，養蜂人極其量只是他們的保健人員。 沒有人可以控制蜜蜂從哪里以及從什麼植物中獲取花粉。 真正的手工蜂蜜在很大程度上受到年度收穫和天氣的影響，因為野花等植被會根據一年中的氣候變化而有很大差異。

西西里擁有多樣化的風土
西西里島是一個地中海島嶼，擁有歐洲最高的活火山。 或者，你很難想像西西里島的氣候和景觀有多麼多樣化。 讓我舉一個例子吧！西西里東部擁有一座 3,300 米高的活火山，我們可以在一個小時的車程內品嚐到從香蕉和芒果等亞熱帶氣候到蘋果和堅果等溫帶氣候的各種水果。 現在，你可以有一點頭緒，了解西西里島的植物有多麼豐富，蜜蜂可以享受多少多樣品種。

品嚐蜂蜜很有趣
不同的蜂蜜具有不同的風味特徵、氣味和顏色。 品嚐手工蜂蜜不僅對欣賞蜜蜂和養蜂人的辛勤工作很重要，而且了解手工蜂蜜細微而獨特的差異也很有趣。

品嚐蜂蜜，品嚐風土
本年度，我們在西西里島的不同地區收穫了 5 種不同類型的有機蜂蜜- 分別有東部的埃特納火山百花蜜、東北部的佩洛里塔尼山百花蜜、中部伊萊山百花蜜、栗子蜜及尤加利蜜。

它們都代表了獨特的風土。 一般來說，每種蜂蜜都具有某些特定的風土特徵。 但近年來，由於極端天氣，風土變化迅速。 雖然每年的收採量都變得更加不穩定，但有時也會有驚喜。 去年，在山區，一種野花蜂蜜具有非常類似於曬乾蕃茄乾的特殊的風味和氣味，讓人有無限驚喜。

享用蜂蜜的益處之餘，你都一齊感受每款蜂蜜帶來的獨特風土味！