Bio Bio 有機尤加利蜜

西西里蜂蜜可追朔到古羅馬。古時，野花是西西里以及其他地區主要的花蜜來源。在意大利常見的蜂蜜，稱為 millefiori 即千花，亦反映出蜂蜜來源於多種野花。但到了13世紀，北洲既阿拉伯人將橘子類，如檸檬及橙，大量種植，大大改變了西西里蜂蜜既成份。加上，阿拉伯人入侵時帶來蔗糖種植，亦令蜂蜜生產大幅減少。甚至連傳統美食都用蔗糖取締蜂蜜。

近年，西西里蜂蜜的產量有所增加，但產量非常有限。它是屬於質素高的特色產品。

營養價值

尤加利蜜同樣有殺菌抗炎、化痰止咳的作用，對泌尿系統疾病和潰瘍等同樣有幫助。

用途

除了直接食用外，尤加利蜜還可以加入到各種花草茶中，或是調製成調味醬料加到沙律、各種菜色中。尤加利蜜跟軟芝士及麵包也是絕佳配搭。