Bio Bio 有機伊布里山百花蜜

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伊布里山百花蜜的採收地在西西里東南部伊布里山脈，海抜200米至400米的高地。採收期為每年的5月至9月。花種主要為刺苞菜薊，琉璃苣，白三葉草及荳科植物。這款淺色花蜜較快結成晶粒狀，更好地保持風味和質量同時具有豐富口感。其味道細膩，有花和蔬菜的香氣，細品後有淡淡的糖味餘韻 。

貨號: HNBBIBLE 分類: 標籤: ,

西西里蜂蜜可追朔到古羅馬。古時，野花是西西里以及其他地區主要的花蜜來源。在意大利常見的蜂蜜，稱為millefiori 即千花，亦反映出蜂蜜來源於多種野花。但到了13世紀，北洲既阿拉伯人將橘子類，如檸檬及橙，大量種植，大大改變了西西里蜂蜜既成份。加上，阿拉伯人入侵時帶來庶糖種植，亦令蜂蜜生產大覆減少。甚至連傳統美食都用庶糖取締蜂蜜。

近年，西西里蜂蜜的產量有所增加，但產量非常有限。它是屬於質素高的特色產品。

營養價值

每種百花蜜有其獨特性，含豐富維他命及礦物鹽

用途

天然既甜味劑

重量 不提供
包裝規格

,

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