血橙是女性恩物

為何它是女性恩物？
當提及血橙的健康益處時，不禁讓人以為血橙是為女性而生。

血橙有什麼健康益處？
1. 維生素C——它含有高含量的維生素C，這對於保護我們的細胞免受衰老至關重要。
2. 維生素 B9——它還含有良好的葉酸(folic acid) 來源，又名維生素 B9，它對血液形成很重要，對孕婦支持胎兒健康成長尤其重要。 （我懷孕的時候吃很多）。
3. 維生素 A——它有助於減少炎症，疏通毛孔，減少皺紋的出現，並調節皮膚表面細胞的生長，使您的皮膚看起來更年輕。
4. 纖維 ——讓您保持更長時間的飽腹感並有助於控制體重。
5. 精油 ——其芬芳的血橙油有助於緩解頭痛和偏頭痛。

身為女性，又怎能錯過呢？

血橙是什麼？
橙是橙色，血橙是血色。聽起來像是需要家長指引，是的，血橙的味道非常複雜，需要品嚐指南才能充分欣賞它。 當你切開和擠榨它時，你會看到並理解為什麼用“血”這個詞來形容這個紅橙色。

血橙血色從何而來？
它不是染料或基因改造，而是西西里島提供的微氣候。極端的熱漂移(晝夜温差）允許其形成花青素，一種在植物和水果中的色素，呈現出像櫻桃一樣的紅色、像茄子一樣的紫色或像藍莓一樣的藍色。它是一種非常強大的抗氧化劑，具有減緩或阻止癌細胞生長的特性，甚至可以摧毀它們。

血橙從哪裡來？
血橙 (Moro) 是 20 世紀初在Province of Siracusa 發現的另一種品種的突變體。在Lentini，晝夜溫差對果實造成壓力，以刺激花青素等微量元素的產生。

血橙有多少品種？
在西西里，有3個品種，Tarocco、Moro和Sanguinello。 Tarocco 是意大利和歐洲最受歡迎的一種。它呈倒卵形，橙皮上呈紅色，最甜，色素最少。但是當它被榨汁時，與普通橙子的明亮淺橙色相比，果汁顏色是深橙色的。 Moro 是顏色最深的血橙品種，但具有比較重的酸味。在最佳的成熟度，它散發出野莓的味道。享用Moro 的時段約為 2 個月，比從 12 月持續到 4 月都能享用的 Tarocco 短得多。 Sanguinello 是最新的類型。它是最多汁的，果肉不那麼緊實，常用於榨汁。

“血橙”並非都是一樣？
並非所有紅色的橙都是血橙，因為只有真正的血橙才有黃酮類(flavonoid) 花青素(anthocyanin) ，以構成其血紅色。其實，還有其他柑橘類如 Vanilla Sanguigno 被稱為血橙，但它的色素來自類胡蘿蔔素(carotenoid) ，而不是番茄紅素。另一個區別是真血橙的紅色條紋分佈不均勻，而紅橙的色素沉著均勻。 Vaniglia Sanguigno 缺乏酸度，味道純甜，幾乎平淡無味。

血橙什麼味道？
血橙的味道不像普通的橙那麼簡單。它們以酸味開始，但很快就變成了甜味並抵消其酸味。在最佳成熟狀態下，果肉會散發出士多啤梨或其他野苺的味道。

血橙可以用來做什麼？
享受它的最佳方式是新鮮食用。然而，有一些創意的吃血橙的方法。例如做沙律、做酸辣醬、做蛋糕都是享用血橙的方式。

獨特，健康，美味集於一身，還等什麼？冬春季過後，又要等明年了！