西西里有機檸檬(Verdello)

大家有無想像過檸檬可以當水果食？

有機檸檬 (Verdello) 屬於夏季檸檬，是 Mount Etna 的東岸及北岸獨有的。成熟時，果皮為綠色，但亦會漸漸變淡黃色。Verdello 檸檬精油豐富，非常適合做檸檬酒。果肉的酸度亦較低，入囗清新。Verdello 本身酸度比較低，好適合切片食。入口酸味適中，味道清新，亦帶一絲檸檬皮的甘香。而Verdello的抗氧化物亦是眾多隻檸檬之中最高的。

在西西里，檸檬通常作為沙律菜的調味，但亦可將其切片作為沙律的主角。這食法都是大家意想不到的。
大家不妨一試檸檬新食法，重新認識檸檬。