陳皮冰糖燉檸檬

準備時間：30分鐘
烹飪時間：10小時

在冬天，沒有什麼比自製燉檸檬更好的了。自製燉檸檬其實不難，只要我們的耐心。燉檸檬是中國的傳統配方並非巧合，因為檸檬生長在中國、阿薩姆邦（印度東北部的一個地區）或緬甸北部。直到公元 200 年，檸檬才被帶到意大利南部。

得益於肥沃的火山土壤和充足的熱力遊覽，西西里檸檬以營養豐富、多汁和芬芳而聞名。
它們通常是製作檸檬糖漿的首選，尤其是有機糖漿。 製作檸檬糖漿需要整個檸檬，因此使用有機檸檬很重要，以避免在收穫前或收穫後的農藥污染。

功效：化痰止咳，和胃潤肺，生津健脾，可用於緩解乾咳，咽喉腫痛，痰多不適、感冒乏力等症狀。菸酒過多、熬夜、用嗓過多的朋友可以常備常喝。

材料：
1 公斤檸檬 (5-8)
1.1公斤冰糖
1片乾陳皮（可選）

1. 清洗有機西西里檸檬
2. 將它們切片並切成4分

3. 去除種子
4. 將切好的檸檬放入陶瓷鍋中
5. 把冰糖鋪在上面
6. 將陳皮浸泡在熱水中，將陳皮切成條（可選)
7. 將鍋放入雙沸騰10小時
8. 冷卻並裝瓶

Buon Appetito!