Pomodoro，意大利語的意思是金蘋果，是番茄。番茄是意大利美食的主要材料之一。從頭盤
到第一道菜和第二道菜，到處都可以看到新鮮的番茄。 insalata di Pomodoro 簡直就是天堂般的美味。在西西里島，番茄在美麗的陽光下生長， insalata di pomodoro 是夏季每天完美的清淡午餐。誰會厭倦這道精緻但容易做的菜?
準備時間：10分鐘
份量：4人
材料：
番茄（Cuore di Bue，riccio）500克
紅洋蔥 100克
Virzi 特級初榨橄欖油
椒鹽
大蒜 1瓣 切碎
牛至 1茶匙
1. 將番茄 (Cuore di Bue, riccio) 洗淨並切成大塊
2. 將紅洋蔥洗淨、去皮並切片
3. 用豐富的特級初榨橄欖油、半茶匙鹽、少許黑椒、一瓣蒜末、1茶匙牛至和
4. 攪拌均勻
5. 與麵包一起食用
Buon appetito
法邊豆 (Haricot vert)，在意大利語中，fagiolino 是一種非常受歡迎的夏季豆類，用於沙律、燉和炒菜。它經常被誤認為是蔬菜，但實際上，它是豆類，其纖維含量相當高（約 3%）。另一方面，在維生素中，有 A、C 和 K 型的維生素，其中含有大量的葉酸。然而，在礦物質中，這些食物富含鐵、鎂、錳、鈣和鉀，對我們身體的基本健康非常重要。
加上新鮮的檸檬汁、特級初榨橄欖油、牛至和鹽和胡椒粉，簡單的法邊豆將變成美味的健康夏日菜餚。
準備時間：10分鐘
烹飪時間：15分鐘
份量：4人
材料：：
500 克法邊豆
1個中等檸檬的檸檬汁
鹽和黑胡椒
Virzi 特級初榨橄欖油
牛至
1. 切掉法邊豆的末端並清洗它們
2. 將 1 杯水（250 毫升）放入鍋中，將法邊豆煮 15 分鐘或直到它們變軟
3. 瀝乾水，讓法邊豆冷卻
4. 用檸檬汁、鹽和胡椒、特級初榨橄欖油和牛至調味
5. 準備作為配菜
Buon Appetito
