Manzo Salamarigghiu (檸檬橄欖油浸薄切牛扒)

準備時間：5分鐘
烹飪時間：15 分鐘
份量：4人

Salamarigghiu 是一種非常經典的西西里調味料。 特級初榨橄欖油、新鮮檸檬汁和牛至，即使是一小撮檸檬皮，它們一起可神奇地將任何普通材料變成極其豐富和令人著迷的美味。 這種節省時間的調味將煮熟的薄切牛扒變成了徹底的美食。如果你還沒有嘗試過，你不會知道你錯過了什麼！

這個食譜將非常健康但味道強烈的兩種材料組合成美味可口的調味醬。試問有什麼比大飽口福，同時享受這兩種材料的健康益處可更好呢!

別忘了搭配高品質的麵包，做意大利的”小鞋子”（scarpetta，即把檸檬橄欖油調味料吃光 ）

材料:
400克 薄切牛扒
100毫升 Virzi 特級初榨橄欖油
70毫升 新鮮檸檬汁
1茶匙牛至
1瓣蒜末 (自選)

1. 用少許水和鹽將牛肉煮 5 分鐘，然後翻到另一面繼續煮至呈棕色。
2. 用特級初榨橄欖油、新鮮檸檬汁和一茶匙牛至準備Salamarigghiu
3. 倒入 Salamarigghiu 以覆蓋所有牛肉
4. 與麵包一起食用

Buon Appetito