Panettone 原來象徵共享和平等

儘管有各種民間傳說，但panettone的起源有一個精確的歷史基礎。
Pietro Verri 在其 1782 年至 1799 年間出版的《米蘭歷史》中報告說，在古代，米蘭的聖誕節是用木頭和三個大麵包的儀式來慶祝的。

但到了 14 世紀，窮人的麵包（小米麵包）和富人的麵包（白麵包）之間存在分歧。 此外，除了提供給最富有的人的 prestino dei Rosti(焗麵包的地方)，米蘭的所有焗爐都只允許在聖誕節焗小麥麵包。 米蘭市決定在聖誕節那天不應存在該分歧，以象徵共享和平等。 Pan de ton 是一種由小麥、黃油、糖和 zibibbo (一種甜酒)製成的豪華麵包，聖誕節時家家戶戶都會使用。

這應該是Panettone 的原型。

Panettone 究竟是如何成為家傳戶曉的聖誕蛋糕?

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