Bio Bio 有機栗子蜜

西西里蜂蜜可追朔到古羅馬。古時，野花是西西里以及其他地區主要的花蜜來源。在意大利常見的蜂蜜，稱為millefiori 即千花，亦反映出蜂蜜來源於多種野花。但到了13世紀，北洲既阿拉伯人將橘子類，如檸檬及橙，大量種植，大大改變了西西里蜂蜜既成份。加上，阿拉伯人入侵時帶來庶糖種植，亦令蜂蜜生產大覆減少。甚至連傳統美食都用庶糖取締蜂蜜。

近年，西西里蜂蜜的產量有所增加，但產量非常有限。它是屬於質素高的特色產品。

營養價值

抗炎，抗菌，含豐富蛋白質，維他命B，C，礦物鹽，鉀，鐵等。適合貧血，疲勞，虛弱或血液循環欠佳人士。

用途

適合配搭芝士，麵包，蘋果，啤梨，甜品，蔬菜根莖類，醃肉及咖啡。