Spaghetti alla Carbonara con aglio

準備時間：15分鐘
烹飪：10 分鐘
份量：4人

Carbonara是世界上最著名的意粉之一。 你有沒有想過在它的食譜上加點花樣？不要放洋蔥，而是放一些新鮮的蒜瓣。但是你要確保用的大蒜是新鮮的，它的新鮮多汁會帶來不同！如果你是大蒜愛好者，你更不能錯過這個食譜。

材料:
意大利粉 spaghetti 320g
6 個新鮮大蒜瓣
豬頰肉 Guanciale 150g
雞蛋 4隻
山羊芝士Girgentana formaggio di capra 50g
鹽 少許
黑胡椒 少許
Virzì 特級初榨橄欖油

1. 煮一鍋水做意大利粉
2. 將新鮮大蒜切片，放入鍋中煎10分鐘
3. 將一勺鹽和意大利粉放入沸水中煮8-10分鐘
4. 在一個大碗裡打雞蛋並混合 Girgentana formaggio di capra
5. 將煮熟的（Al dente）意大利粉與guanciale一起放入鍋中，然後關火
6. 將攪拌好的蛋液倒入鍋中的意大利粉，攪拌均勻，
7. 可放更多的芝士享用

Buon appetito!